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除2014年份外，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）还有2010、2009、2011及2012（依据份额降序排列）4个年份的正牌酒上榜。

在他看来，这款酒带有黑醋栗、雪松、蘑菇和烟草的风味，结构无与伦比，酒体饱满，口感紧致、浓稠，余韵悠长，令人印象深刻。尝起来酒体中等，单宁清新，口感集中而直接，充满黑色水果、雪松和烟草的味道，余味中带有一丝咸鲜风味，仍需瓶陈数年。

3. 2012年份：酿酒师的年份 2012年被认为是酿酒师的年份。5、6月份雨水与阳光交替出现，7月气温较高，天气干燥，葡萄藤抓住机会弥补了开花期较晚的缺陷。该年份春季寒冷潮湿，因此开花期被延迟。同时，酒款的风味丰富而浓郁，余味相当悠长、美妙。2014年份的波尔多葡萄酒大都展现出开放的香气、中等的酒体以及丝绸般顺滑的单宁等特点，得到了许多酒评家的认可。

本来该年份葡萄的产量已经大幅减少，拉菲古堡为了保证质量，在原有的基础上更加严格地筛选葡萄，舍弃许多不符合要求的果实，这使得葡萄酒的产量更加稀少。9月份，天气略微好转，但在月底，潮湿的环境使得许多葡萄遭受霉菌的侵袭，从而导致葡萄大量减产。图片来源：www.cloudybay.co.nz 新西兰旅游局（Tourism NZ）的CEO斯蒂芬（Stephen）表示，葡萄酒旅游业之所以如此有吸引力是因为游客们在任何季节都能前来欣赏葡萄园的美景，在他们所去之处都有壮丽的产区在等待他们的到来。

2017年至今，新西兰已有近365万游客，同比去年上涨了10%。该官网上涵盖了超过450个地方，游客们可以根据产区来选出心仪的目的地，体验品酒、宴会、住宿和参观酒庄等服务。为迎合与日俱增的葡萄酒观光客的需求，新西兰葡萄酒官网（nzwine.com）特地为游客们新设置了一个页面频道，上面详细记载着可供参观的酒庄。随着新西兰葡萄酒在世界范围内畅销，风景美如画的新西兰自然而然地吸引了一大批葡萄酒爱好者前来参观。

ABSTRACT： With the popularity of New Zealands wine, more and more wine lovers come to visit this beautiful country, which boosts New Zealand wine tourism. 新西兰的纯净与梦幻让全世界人们向往。此外，他们还发现相比其它来度假的游客，这些奔着葡萄美酒而来的游客们所消费的金额会更多，停留的时间也更长。

对新西兰的葡萄酒生产商们来说，新西兰葡萄酒旅游业的蓬勃发展是令人欣喜的，他们可以通过这个契机，向世界人们展现新西兰风土的独特性。摘要： 随着新西兰葡萄酒在世界范围内畅销，一大批葡萄酒爱好者前来参观，新西兰葡萄酒旅游业发展蓬勃如果不稍稍冰镇一下，你的红葡萄酒喝起来就会香气不够清新，在口感上略显沉滞，无法展现其最佳状态。一些香气尤为雅致，且已经存放多年的老酒不适合醒酒，因为醒酒的主要目的是让酒液与空气接触后充分释放香气，已垂垂老矣的葡萄酒经过这一折腾可能连最后那一点香气也消失殆尽。

3. 并不是所有的葡萄酒都需要醒酒 越来越多的人知道在葡萄酒开瓶后要醒一醒才能喝，故而在开酒的时候总有人习惯性地来一句服务员，来个醒酒器。一般而言，红葡萄酒的侍酒温度为15-18℃，而在天气较热的夏季，即使开了空调，大部分时间里室温都大于20℃，这对于葡萄酒来说温度已经算高了。实际上，市面上的大部分葡萄酒都适宜在其发布后1-2年内饮用，放太久就会逐渐失去其香气和风味，最后变成葡萄醋。白葡萄酒杯则杯肚较小，杯口较窄，利于香气聚集。

例如，红葡萄酒杯一般杯肚较大，杯口较宽，利于空气进入杯中与酒液接触，充分释放香气。4. 葡萄酒并不是放得越久越好 许多葡萄酒爱好者，由于看多了拍卖会上一些动辄几十上百万的七八十年代老酒，便认为葡萄酒越老越好。

大部分酒体轻盈的白葡萄酒不需要醒酒，只需冰镇后开瓶饮用，在杯中摇晃即可让其香气散发。实际上，很多时候红葡萄酒也需要进行适度冰镇。

摘要： 红葡萄酒要冰镇？葡萄酒喝前不醒酒？葡萄酒并不是放得越久越好？快来看一看这些我们常常忽略掉的葡萄酒小常识。2. 红葡萄酒有时也需要冰镇 很多人都知道白葡萄酒饮用前需要冰镇，而红葡萄酒在室温下饮用即可。当然了，不同类型的红葡萄酒侍酒温度也有着细微差别，例如一款酒体轻盈的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）的侍酒温度就应该比一款浓郁厚重的阿玛罗尼（Amarone）要低一些。但是在饮用葡萄酒过程中，一些常被忽略的小细节也影响着我们的饮酒体验，随小编来看看吧。ABSTRACT： Red wines need to be chilled? Some wines should not be decanted? Old wines are not always better? Look at these often-forgetted wine basics. 随着饮用葡萄酒逐渐变为日常，越来越多的人知道了开酒要用开瓶器、喝酒前要醒酒以及白葡萄酒要冰镇等小常识。1. 葡萄酒杯影响着我们对葡萄酒的感知 用茶杯喝葡萄酒和用玻璃高脚杯喝酒是完全不同的两种感受这不仅仅是侍酒礼仪或者形象是否高大上的问题，而是杯子的形状、大小会影响我们对葡萄酒香气、口感的感知。

故而，如果你想细致地感受葡萄酒的美妙，选对杯子很重要哦。只有一些顶级葡萄酒，例如波尔多1855列级庄（Bordeaux Grands Crus Classes en 1855）等顶级名庄的佳酿才经得起时间的沉淀，能在几十年后依旧不失其风采。

实际上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。即使同样是玻璃高脚杯，不同大小形状的杯子也适用于不同的葡萄酒

图片来源：www.robertmondaviwinery.com 来自加州参议院的议员，同时也是众议院葡萄酒特别委员会主席的塞西莉亚阿奎法库里（Cecilia Aguifar-Curry）认为，如今农业社区的头等大事就是雇农们的住房问题。摘要： 加利福尼亚州的议员们已经向州政府申请援助，以解决当地葡萄酒工人住房短缺的问题，该问题现在正阻碍着加州葡萄酒产业的发展。

《纳帕谷记事报》的报道还引用了凯瑟琳阿曼（Kathryn Amann）的话，据这位来自加州住房与社区发展部（Department of Housing and Community Development）的女士说，在过去几年间，从事葡萄酒行业的外来工人数量下降了40%，而该行业女工人的数量却在增加，这不仅导致了固定工人们对住房需求的上升，还使得工人们在供单身男性居住的住房中心外，还需要更多能够接纳女性及家庭入主的雇农住房中心，无论这种住房中心是由公共资助的还是由私人资助的。关于这一点，来自南加州的议员布兰卡卢比奥（Blanca Rubio）指出，为了全面理解法规对葡萄酒行业的影响，特别是在资金方面的影响，南加州的立法者们很有必要参加这些葡萄酒产业委员会。可持续性 此外，这次听证会还讨论了加州葡萄酒产业可持续发展的重要性，以及一些已经取得的进展，特别是纳帕河侵蚀的减弱、温室气体排放量的减少、酒庄对地下水利用量的下降以及乡村公路上汽车使用量的降低。此外，据葡萄酒搜索（Wine-Searcher）的报道，近20年间由于务农方式发生了翻天覆地的变化，工人们的相关技能水平也得到了极大提升。

对于可持续性项目取得发展和成功，来自纳帕谷酿酒商协会（Napa Valley Vintners）的米歇尔诺威认为补助资金起到了关键性作用，正是由于资金的支持，验证项目绿色纳帕（Napa Green）才能大获成功。其中，麦奎尔曾高度赞扬了葡萄酒产业在整个农业中起到了积极带头的作用。

ABSTRACT： Californian lawmakers have called for more state help to solve the workers housing shortage that is currently blighting the states wine industry. 据《纳帕谷记事报》（Napa Valley Register）报道，在上周举行的由众议院葡萄酒特别委员会（Assembly Select Committee on Wine）和参议院加州葡萄酒产业特别委员会（Senate Select Committee on Californias Wine Industry）联合举办的听证会上，发言人们就解决当地葡萄酒行业中出现的住房短缺问题发表讲话，他们提出，州政府应该建立一个常规性的基金来解决该问题，而不仅仅只是提供一个年度性的补足款项。这个观点得到了纳帕谷雇农基金会（Napa Valley Farmworker Foundation）主席史蒂文莫德兹（Steven Moulds）的支持，他同样认为工人的住房问题至关重要。

除了加州众议院议员塞西莉亚阿奎法库里，纳帕谷众议员比尔多德（Bill Dodd）和希尔兹堡众议员麦克麦奎尔（Mike McGuire）也是这次会议的主席团成员实际上，市面上的大部分葡萄酒都适宜在其发布后1-2年内饮用，放太久就会逐渐失去其香气和风味，最后变成葡萄醋。

实际上，很多时候红葡萄酒也需要进行适度冰镇。2. 红葡萄酒有时也需要冰镇 很多人都知道白葡萄酒饮用前需要冰镇，而红葡萄酒在室温下饮用即可。大部分酒体轻盈的白葡萄酒不需要醒酒，只需冰镇后开瓶饮用，在杯中摇晃即可让其香气散发。3. 并不是所有的葡萄酒都需要醒酒 越来越多的人知道在葡萄酒开瓶后要醒一醒才能喝，故而在开酒的时候总有人习惯性地来一句服务员，来个醒酒器。

但是在饮用葡萄酒过程中，一些常被忽略的小细节也影响着我们的饮酒体验，随小编来看看吧。当然了，不同类型的红葡萄酒侍酒温度也有着细微差别，例如一款酒体轻盈的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）的侍酒温度就应该比一款浓郁厚重的阿玛罗尼（Amarone）要低一些。

例如，红葡萄酒杯一般杯肚较大，杯口较宽，利于空气进入杯中与酒液接触，充分释放香气。故而，如果你想细致地感受葡萄酒的美妙，选对杯子很重要哦。

只有一些顶级葡萄酒，例如波尔多1855列级庄（Bordeaux Grands Crus Classes en 1855）等顶级名庄的佳酿才经得起时间的沉淀，能在几十年后依旧不失其风采。摘要： 红葡萄酒要冰镇？葡萄酒喝前不醒酒？葡萄酒并不是放得越久越好？快来看一看这些我们常常忽略掉的葡萄酒小常识。